Rezept

Für 1 Portion – Zubereitungszeit: 15 Min. – Garzeit: 12 Min.

Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in 4 Stücke, nachdem Sie den Astansatz und die mittleren faserhaltigen Teile entfernt haben.
Geben Sie die Tomatenstücke mit der Schale nach unten in den Dampfgarkorb und lassen Sie sie 10 Minuten garen.

Erhitzen Sie in einem kleinen Stieltopf die Mandelmilch mit den im Dampf gegarten Tomatenvierteln, den gemahlenen Mandeln und dem Kurkuma 2 Minuten lang.

Gießen Sie die heiße Suppe in das Mixgefäß. Mixen Sie das Ganze und passieren Sie dann die Suppe durch ein kleines Sieb über der Schale des Babys, um die Körner und kleine Stücke Tomatenhaut zu entfernen.

Der Geschmack

Sie können in diese Suppe einige geschnittene (oder einfach abgerissene!) Toastbrotwürfel in kleinen Stücken hinzugeben.

Im Lauf der Monate

Als Ergänzung der Cremesuppe in einem vegetarischen Geist können Sie auch kleine Tofustückchen hinzugeben.
Einige Hackfleischkügelchen (30 g), einfach auf die Größe von Murmeln gerollt und mit Mehl umhüllt, die fünf Minuten lang in der gefilterten und gemixten Suppe gekocht werden, werden von den ganz Kleinen geschätzt.