Trockenpflaume

Die Trockenpflaume ist eine in der Sonne getrocknete Pflaumensorte, die für ihre abführende Wirkung bekannt ist. Sie ist daher optimal für Babys geeignet, die zu Verstopfung neigen. Darüber hinaus enthält sie für die Gesundheit unerlässliche Nährstoffe: Entdecken Sie die Geheimnisse der Trockenpflaume!

Vorteile von Trockenpflaumen

Im Gegensatz zur Pflaume enthält die Trockenpflaume viel weniger Feuchtigkeit und daher mehr Energie und Nährstoffe. Die Trockenpflaume ist kalorienreicher und reduziert dabei gleichzeitig das Hungergefühl.

Aufgrund der zahlreichen Ballaststoffe besitzt die Trockenpflaume eine stark abführende Wirkung. Sie eignet sich daher für Babys Nachspeisen, wenn es Verstopfung hat.

Sie enthält weiterhin das für eine gute Entwicklung und den Knochenaufbau wichtige Kalium.

Die eisenreiche Trockenpflaume ist das optimale Obst auf dem Speiseplan schwangerer oder stillender Frauen, die häufig unter Eisenmangel leiden.

Auswahl und Lagerung von Trockenpflaumen

Noch vor Frankreich mit seinen berühmten Pruneaux d’Agen sind die USA der weltweit größte Produzent von Trockenpflaumen, die mit Stein oder entsteint erhältlich sind, wobei das wichtigste Kriterium aber die Größe ist. Trockenpflaumen werden nach Größe sortiert, aus der sich dann ihre Verwendung ergibt. Es wird die Wahl „mittlerer“ bis „großer“ Trockenpflaumen für Kompotte empfohlen, „sehr großer“ und „riesiger“ Trockenpflaumen für Füllungen oder das Einlegen in Alkohol.

Trockenpflaumen sind das ganze Jahr über erhältlich und vor dem Öffnen der Packung sehr gut haltbar. Nach dem Öffnen ein dichtes Aufbewahrungsmittel wählen, in dem die Trockenpflaumen möglichst in ihrem Saft aufbewahrt werden. Auf diese Weise wird ein übermäßiges Austrocknen verhindert, das Obst bleibt weich.

Ab wann und wie zubereiten?

Trockenpflaumen können ab 6 Monaten verabreicht werden, es sei denn Ihr Kind leidet eher unter Durchfall als unter Verstopfung.

Mit dem Kern dünsten: nach dem Garen lässt sich dieser sehr leicht entfernen.

In einer ersten Phase Apfel/Trockenpflaume- oder Birne/Trockenpflaume-Kompotte verfüttern, um zu sehen, ob Baby die neue Obstsorte mag. Ist dies der Fall, anschließend mit etwas ausgesuchteren Aromen verbinden.

Auch wenn Baby Verstopfungen hat, nicht mehr als ein bis zwei Trockenpflaumen pro Tag geben.