Avocado

Die Avocado hat den Ruf, eine fetthaltige Frucht zu sein…  lassen Sie sich eines Besseren belehren! Diese Frucht ist reich an Fetten, die “gut für die Gesundheit” sind.

Es gibt dutzende von Avcado-Sorten, die am häufigsten verwendeten sind jedoch Fuerte (birnenförmig mit dünner glänzender Schale) und Hass (raue schwarze Schale).

Pluspunkte der Avocado:

Die Avocadofrucht ist reich an essentiellen Fettsäuren, die insbesondere Pflanzensterine enthalten. Sie sind in der Avocado in großer Menge enthalten (80 g/100 g) und fördern die Senkung des Cholesterinspiegels.

Diese Frucht ist reich an Antioxidationsmitteln: sie hilft, sich gegen Herzkreislauferkrankungen zu schützen.

Aufgrund der angenehmen und weichen Textur und des köstlichen Geschmacks dieser Frucht ist es sehr interessant, Babys ab der Einführung von Beikost mit Avocados zu füttern.

Die Avocado ist auch für ihre wohltuende Wirkung auf die Haut bekannt: das daraus gewonnene Öl wird häufig für Kosmetika und Massagen verwendet.

Eigenschaften:

Avocados sind fetthaltige Früchte, die hauptsächlich ungesättigte Fette enthalten, genauer gesagt, einfach ungesättigte Fette: sie gehören zu den gesunden Fetten mit zahlreichen Vorteilen für die Gesundheit (Bekämpfung von Cholesterin und Herzkreislauferkrankungen).

Sie enthalten ebenfalls zahlreiche Vitamine und Spurenelemente:

– Provitamin A, Vitamin B, C, E, und K.

– Kalium, Natrium, Magnesium, Kalzium, Eisen, Kupfer, Phosphor und Mangan.

Kleiner Tipp:

Nach der Ernte entwickelt sich die Avocado noch weiter. Folglich müssen Sie darauf achten, wann Sie sie kaufen: weder zu hart, noch zu reif, je nach dem Zeitpunkt, an dem Sie sie essen möchten.

Diese Frucht kann für herzhafte oder süße Gerichte zubereitet werden: die legendäre Guacamole, Saucen, Säfte, …

Avocados können 5 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden und 2-3 Tage im Kühlschrank. Sie können nur als Püree zubereitet eingefroren werden, (mit etwas Zitronensaft, damit sie nicht oxidieren).

Babys können ab dem 12. Monat gut zerdrückte Avocados mit Früchten (Banane, Apfel), Fleisch oder Fisch essen.

Zusammenfassend:

Die Avocadofrucht ist reich an Nährstoffen und besitzt zahlreiche Vorzüge für die Babyernährung. Versichern Sie sich jedoch, ob Ihr Kind nicht allergisch ist.